วิธีเลือกซื้อข้าวสารง่ายๆ ใครๆก็ทำได้

0
2415

เพราะเงินทองนั้นหายาก จะจ่ายทั้งทีต้องเป็นของดีเท่านั้น
วันนี้เราขอนำเสนอ #วิธีเลือกซื้อข้าวสาร สำหรับ #ผู้เริ่มต้น #ไม่มีความรู้มาก่อน #เข้าใจง่าย
ดูยังไงให้ไม่พลาดไม่ถูกหลอก บอกเลย ยิ่งดูเป็น ยิ่งเก่ง ยิ่ง#ขายดี

#วิธีเลือกซื้อข้าว หลักใหญ่ๆสำหรับข้าวทุกชนิด

%ข้าวและความสะอาด

%ข้าวคือ ดูว่ามี%ข้าวยาวเต็มเมล็ดอยู่เท่าไหร่

ความสะอาดคือดูว่ามีรำข้าว เศษหญ้า แกลบ หรือเศษอย่างอื่นปนมาด้วยหรือไม่


ในข้าวเกรดอย่างดีจะมีการคัดขนาด เลือกมาเฉพาะข้าวเต็มเมล็ด และได้ผ่านกระบวนการทำความสะอาดมาแล้วเป็นอย่างดี

ในข้าวเกรดรองๆลงไปที่มาขายราคาถูกนั้น มักจะมีพวกข้าวหัก ข้าวท้องไข่ ข้าวชนิดอื่นๆ (เช่น ซื้อข้าวหอมแต่ได้ข้าวเหนียว ข้าวขาวผสมมา) ปนมาด้วย

ลองดูตัวอย่างกัน


ความขาว

ข้าวที่ขาวนั้นบอกได้ว่า ข้าวนั้น “ไม่ใช่ข้าวเก่าเก็บ”

ตามธรรมชาติแล้วข้าวที่ยิ่งเก็บนานสีจะค่อยๆเปลี่ยนจากขาวเป็นเหลือง

นอกจากนี้ข้าวสีขาวยังหุงขึ้นมาแล้วดูดี น่ารับประทานมากกว่า ข้าวสีเหลืองอีกด้วย


รูปร่างลักษณะเมล็ดข้าว

ข้าวรูปร่างดีดูจากอะไร?

• ผิวข้าวต้องมันวาว ใส ไม่ขุ่น

• มีจมูกข้าว

• เม็ดเรียว ยาว

จำง่ายๆ “ หน้าเรียว ผิวขาว ขายาว ดั้งโด่ง”

ซูมให้เห็นเน้นๆ จมูกข้าวหน้าตาเป็นอย่างไร


กลิ่น

ข้อนี้จะเน้นที่ “ข้าวหอมมะลิ”นะคะ เพราะเป็นจุดขายสำคัญของข้าวชนิดนี้

กลิ่นหอมต้องเป็นความหอมเฉพาะตัวแบบธรรมชาติ กลิ่นข้าวหอมจะคล้ายกลิ่นใบเตยอ่อนๆ

ยิ่งถ้าเป็นข้าวหอมมะลิใหม่ กลิ่นหอมจะฟุ้งกระจายออกมาทันทีที่เปิดถุงเลยหละ

แต่ความหอมนั้นก็อยู่ได้เพียงไม่นาน ในช่วงเวลา 5-6 เดือน กลิ่นจะค่อยๆหายไป เป็นเหตุผลว่าทำไมข้าวเก่าถึงไม่มีกลิ่นหอมมากเท่าข้าวใหม่

และถ้ายิ่งเก็บนานขึ้นเรื่อยๆ 2-3 ปี ก็จะเกิดเป็นกลิ่นอับเก่าขึ้นมาแทน

ส่วนข้าวขาวและข้าวเหนียวจะไม่มีกลิ่นหอมใบเตยนี้ แต่จะมีกลิ่มหอมอ่อนๆซึ่งบางทีอาจจะดมไม่ได้กลิ่น

เราจึงแนะนำให้สังเกตุจากปัจจัยอื่น เช่น ความขาว แทน


+

+

เป็นยังไงบ้างคะ? #วิธีเลือกซื้อข้าว แบบนี้ #เข้าใจง่าย ดีมั้ยหละคะ

แต่ถึงอย่างไรการที่คุณจะเปลี่ยนจาก #ผู้เริ่มต้น กลายเป็นคนที่ดูข้าวเป็น ดูข้าวเก่งนั้น ต้องอาศัยการฝึกฝน

การดูเพียงครั้งสองครั้งนั้นยังไม่เพียงพอ

จึงต้องฝึกดูบ่อยๆ ดูข้าวหลายๆเกรด เปรียบเทียบกันไปเรื่อยๆ สะสมประสบการณ์ และคุณจะเก่งขึ้นเอง

เริ่มตรงนี้ได้เลย ฝึกดูจากตัวอย่างข้าวเหล่านี้ ว่าคุณคิดเห็นอย่างไร

ภาพที่1 ข้าวเหนียวเพราะลักษณะเมล็ดป้อมและมีสีขาวขุ่น

เป็นข้าวใหม่เพราะมีสีขาว

เป็นข้าวเหนียวเกรดกลาง-ดี เพราะยังมีข้าวหักปนแต่มีในปริมาณน้อยมาก


ภาพที่2 ข้าวหอมมะลิเพราะเมล็ดสวยเรียวยาว จมูกข้าวเห็นได้ชัด

เป็นข้าวเก่าเพราะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง

เป็นข้าวระดับกลาง เพราะมีข้าวท้องไข่ ข้าวหัก ปนมาพอสมควร สามารถสังเกตุเห็นได้ง่าย

ภาพที่ 3 ข้าวขาวเพราะลักษณะเมล็ดยาวกว่าข้าวเหนียว แต่ไม่เรียวสวยเท่าข้าวหอมมะลิ และมีจมูกข้าว

เป็นข้าวเก่าแต่อายุยังไม่มาก เพราะสีเริ่มเหลืองเล็กน้อย

เป็นข้าวระดับปานกลาง-ดี เพราะมีข้าวไม่เต็มเมล็ดปนมาปริมาณน้อยมาก

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here